1、生吃豆芽是會中毒的，無論是黃豆芽還是綠豆芽，我們在大量的生食它們之后都很容易出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，所以我們平時最好是將豆芽完全煮熟再食用 。
2、而且，豆芽生長的環(huán)境往往都非常的潮濕、溫暖，這樣豆芽上就很容易滋生沙門氏菌、大腸桿菌等對人體健康傷害很大的細(xì)菌，只有將豆芽完全煮熟才能避免被這些細(xì)菌傷害 。
【豆芽生吃會中毒嗎 吃生豆芽會中毒嗎】3、我們平時在烹飪豆芽的時候，通常都需要將翻炒豆芽的時間控制在兩三分鐘左右，我們只要豆芽的質(zhì)地變得非常柔軟了以后，就可以將它盛出來食用了 。
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