1、要是綠豆表皮變紅，那么建議不要再吃了 。綠豆表皮發(fā)紅，是因?yàn)楸砥だ锏姆宇?lèi)物質(zhì)氧化導(dǎo)致的，說(shuō)明其內(nèi)部也已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)情況了，食用之后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒情況，所以為了健康著想，應(yīng)及時(shí)扔掉 。
【綠豆表皮變紅還能吃嗎 綠豆表皮發(fā)紅能吃嗎】2、我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)綠豆的時(shí)候要仔細(xì)挑選，一般綠豆顏色濃綠富有光澤，沒(méi)有出現(xiàn)其它顏色，且揉搓之后不會(huì)掉色，就說(shuō)明質(zhì)量比較好 。另外我們不要買(mǎi)深綠色、散包裝的綠豆，很有可能是陳年綠豆，吃起來(lái)味道不佳 。
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