步驟1
準備食材：草魚200克、姜1塊、雞蛋1個、白芝麻5克、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生粉10克 。
【糟魚的做法 糟魚的做法】步驟2
草魚洗凈切塊 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
首先碗中倒入魚塊、姜片、料酒、鹽、抓勻腌制30分鐘 。
步驟5
然后碗中放入辣椒粉、白芝麻、白糖攪拌均勻備用 。
步驟6
接著將腌制好的魚塊依次裹上雞蛋和生粉 。
步驟7
接下來起鍋倒油，油溫7成熱，下入魚塊，中火炸至酥脆 。
步驟8
最后出鍋裝盤，撒上調(diào)好的料粉即可 。
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