甜角很多人都是知道的 ， 也是很多人都吃過的額 ， 那么甜角什么時(shí)候成熟上市？甜角是哪里的特產(chǎn)？
甜角什么時(shí)候成熟上市
甜角 ， 又稱羅望子、“木罕”(傣語) ， 為酸豆屬(TamarindusLinn.)植物 ， 其成熟果實(shí)褐色、味甜 ， 類似干桂圓的味道 。 甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素 ， 其中含鈣量在所有水果中居首位 。 冬春兩季 ，
其花量大 ， 花期長 ， 4-8月均不斷開花 。
甜角是哪里的特產(chǎn)
甜角非但是調(diào)味料 ， 還是水果的一種 。 每逢甜角上市 ， 泰北甚至還舉行節(jié)慶活動呢!甜角(tamarind)其實(shí)是一種熱帶水果 ， 本產(chǎn)于亞洲、北非 ， 咸信源自印度 ， 中東國家與東南亞的泰國、印尼也是著名的生產(chǎn)國 。 甜角是極富經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物 ， 不僅是家具、食物的雙重來源 ， 在加勒比海的人還大量種植甜角以抵擋強(qiáng)風(fēng)颶風(fēng) ， 減少自然災(zāi)害的發(fā)生 。
食用新鮮甜角前只需剝開甜角豆莢 ， 浸泡在熱水中個(gè)把小時(shí) ， 去除渣籽 ， 便是甜角水 ， 也就是烹飪所需的基本素材了 。 度沾醬(chutney)、豆子燉蔬菜、豆子湯 ， 不論是肉類或海鮮 ， 甜角都能搭配得宜 。
【甜角什么時(shí)候成熟上市? 甜角是哪里的特產(chǎn)】
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