步驟1
食材：青椒4個(gè)、金針菇300克、大蒜3瓣、洋蔥30克、西藍(lán)花10克 。調(diào)味料：食用油5克、生抽3克、蠔油2克、鹽1克、白糖1克、水淀粉3克 。
步驟2
西藍(lán)花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出備用 。
步驟3
青椒切為兩頭空的段，形成一個(gè)長(zhǎng)筒圈 。
步驟4
金針菇撕成小份，將金針菇插入青椒圈中 。
步驟5
大蒜切末 。
步驟6
洋蔥切末 。
步驟7
小碗中放入蒜末、洋蔥末、生抽、蠔油、鹽、白糖、少許清水拌勻 。
步驟8
炒鍋中油溫5成熱時(shí)，放入青椒金針菇卷，小火慢煎出虎皮，倒入料汁，燜煮2分鐘，倒入水淀粉勾芡 。
步驟9
盛入盤(pán)中，用西藍(lán)花擺盤(pán)裝飾即可 。【辣椒金針菇卷怎么做辣椒金針菇卷的做法】
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