步驟1
準(zhǔn)備食材：牛精肉200克、雞蛋4個、胡椒粉2克、辣椒面2克、芝麻3克、精鹽1匙、味精1匙、香油1匙、醬油1匙、色拉油適量 。
步驟2
將雞蛋放入清水鍋煮熟 ， 然后去殼 。
步驟3
香油和辣椒面拌勻成辣醬備用 。
步驟4
將牛肉洗凈 ， 剁成肉泥 。
步驟5
加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻 ， 制成餡料 。
步驟6
再包勻雞蛋 。
步驟7
然后放入熱油中炸成虎皮色 。
步驟8
撈出后順長切成兩半 ， 再撒上芝麻 ， 裝入盤中 ， 和辣醬一起擺上桌即可 。
【虎眼肉的做法 虎眼肉怎么做】
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