步驟1
準(zhǔn)備食材：公雞200克、土豆200克、料酒1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、小米椒5克、大蔥1段、老抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量 。
步驟2
公雞洗凈剁成小塊 。
步驟3
土豆去皮切塊 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
小米辣切圈 。
步驟7
大蔥切段 。
步驟8
鍋中燒熱水，放入公雞焯水2分鐘，撈出備用 。【燒雞公的做法 燒雞公怎么做好吃】
步驟9
起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、小米椒爆炒 。
步驟10
接著加入雞、鹽、料酒、老抽、胡椒粉翻炒3分鐘 。
步驟11
接下來加入土豆、大蔥繼續(xù)翻炒均勻 。
步驟12
加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒20分鐘 。
步驟13
最后大火收汁即可 。
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