土豆去皮，洗凈切絲，然后放淀粉拌勻，姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花，干辣椒剪段，鍋里倒油，油溫?zé)?成熱，放土豆絲炸至酥脆，撈出，留底油，放干辣椒炒出香味，放入土豆絲炒勻，再加鹽、雞精、胡椒粉、蔥花拌勻，盛出即可 。
干煸土豆絲怎么做
食材：
土豆2個，大蒜3瓣，小蔥2分，干辣椒適量，鹽1勺，雞精半勺，胡椒粉適量
干煸土豆絲的做法：
1.土豆去皮，洗干凈切成細(xì)絲，然后放入淀粉，攪拌均勻 。
2.姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花，干辣椒剪段 。
3.鍋里倒油，油溫?zé)?成熱，放土豆絲炸至酥脆，撈出瀝干 。
4.鍋中留底油，放入干辣椒炒出香味 。
5.放入土豆絲炒勻，再加鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉2克、蔥花拌勻，盛出即可 。
小貼士：
土豆絲切得越細(xì)口感越好，喜歡吃辣的小伙伴可以多加辣椒 。
【干煸土豆絲的做法 干煸土豆絲怎么做】炸土豆絲的時候，油溫不能太高，否則會炸焦 。
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