蓮子是生活中常見的食材， 經(jīng)常被用來(lái)煮粥， 但蓮子具有蓮子心， 不知道煮粥之前要不要去心， 那蓮子熬粥要把蓮心去掉嗎？干蓮子可以直接煮粥嗎？
蓮子熬粥要把蓮心去掉嗎 1 可以不去， 也可以去掉 。
蓮子是睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子， 屬于一種藥食同源的食材， 其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)成分， 將其熬粥吃具有一定補(bǔ)脾止瀉、止帶、益腎澀精等作用 。 蓮子熬粥的時(shí)候可以不去蓮子心， 蓮子心作為一種中藥材， 具有一定藥性， 也可以為人體補(bǔ)充一定營(yíng)養(yǎng)， 但蓮子心具有一定苦味， 不去掉可能會(huì)導(dǎo)致粥變苦， 如果比較介意， 也可以將其去掉 。
干蓮子可以直接煮粥嗎 2 需要提前泡發(fā)至軟 。
【蓮子熬粥要把蓮心去掉嗎,干蓮子可以直接煮粥嗎】 干蓮子是由新鮮蓮子制成的， 和新鮮蓮子一樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值是很高的， 但干蓮子是很硬的， 如果之前將其用來(lái)煮粥， 那么很難將其煮熟， 其中的營(yíng)養(yǎng)成分也比較難被稀釋出來(lái) 。
一般將其熬粥之前， 需要將其置于清水中泡發(fā)2-3小時(shí)左右， 待其泡軟之前再熬粥 。
蓮子熬粥之前怎么處理 3 具體如下：
蓮子熬粥之前， 要確定粥的量決定需要的蓮子量， 然后將其置于清水中浸泡2-3小時(shí)左右， 待其泡軟之后， 然后再將其置于清洗干凈；最后就可以用來(lái)熬粥了 。
小貼士 蓮子具有一定藥性， 因此將其熬粥之前， 需要確定用量， 避免過(guò)量食用加重人體腸胃負(fù)擔(dān)， 導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀 。
蓮子熬粥的正確做法 4 蓮子熬粥制作方法是很多的， 以下列做法舉例， 具體方法如下：
材料：蓮子、銀耳、冰糖 。
步驟：
1、先將干銀耳與蓮子用清水泡發(fā)2小時(shí) 。
2、然后把銀耳揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵 。
3、之后將蓮子清洗干凈 。
4、弄好后將銀耳和蓮子放在一起燉煮， 建議放于高壓鍋中 。
5、大火燒上汽后， 改小火， 燉30分鐘左右 。
6、燉的時(shí)間足夠后， 開蓋放氣， 熱食或者晾涼后放入冰箱冷藏后再食用均可 。
推薦閱讀
- 蓮子百合會(huì)加重濕氣嗎,蓮子百合的功效與作用
- 蓮子綠豆湯的功效與作用禁忌,蓮子綠豆湯怎么煮才夠爛
- 蓮子藕湯有什么好處,蓮子藕湯放糖還是放鹽
- 蓮子有芯和無(wú)芯有什么區(qū)別,沒(méi)有芯的蓮子還有營(yíng)養(yǎng)嗎
- 桂圓熬粥要不要去皮,熬桂圓粥桂圓里面的核需要去掉嗎
- 做臘八蒜為什么要把蒜底部切掉,做臘八蒜用新蒜還是老蒜
- 孕婦可以吃蓮子嗎 蓮子又有哪些功效呢
- 蓮子心和枸杞子能一起泡水喝嗎,蓮子心和枸杞子泡水喝有什么作用
- 綠豆蓮子湯的副作用,綠豆蓮子湯冬天能喝嗎
- 蓮子燉豬心湯怎么做 蓮子燉豬心湯做法是什么