1、看顏色 。新鮮的上海青應(yīng)該是青色或者綠色的，而泛黃的上海青是不新鮮的現(xiàn)象 。
2、聞味道，上海青應(yīng)該是沒(méi)有味道的，或者帶有淡淡的生蔬菜的味道，味道有腐臭等異味就不要買了 。
【上海青挑選技巧，怎么選上海青】3、手感 。不新鮮的上海青是焉的，上手摸會(huì)明顯感受到 。
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