大家都知道 ， 古人的平均壽命是很短的 ， 那么是否與他們食用的食物有直接關(guān)系嗎？
畢竟當(dāng)時(shí)的技術(shù)也沒有現(xiàn)在這么發(fā)達(dá) ， 可以用科學(xué)的手段 ， 檢查出食品中的微生物與藥物殘留是否超標(biāo) ， 有沒有含有重金屬 。古人雖然沒有先進(jìn)的儀器和精通化學(xué)的檢驗(yàn)師 ， 但他們有可以代替蛋白質(zhì)含量的東西 ， 而且還沒有食品添加劑 ， 充其量也是一些變質(zhì)的食物 ， 但是人家古代也非常注重食品安全問題的 ， 這些都有著嚴(yán)格的規(guī)定和嚴(yán)厲的懲罰 。
其實(shí)遠(yuǎn)在周朝的時(shí)候 ， 君王就知道要重視食品的質(zhì)量問題 ， 立下規(guī)定 ， 集市上所賣的瓜果梨桃必須是成熟的 ， 販賣的豬肉也不能是變質(zhì)或是有異味的 。否者會(huì)有一定的懲罰 ， 所以小販也不敢犯法 ， 家家戶戶吃的也就是健康的食物 。但是利益帶給人的欲望實(shí)在太大 ， 還會(huì)有些人明明知道會(huì)受懲罰 ， 但是卻奮不顧身的觸及法律 ， 等到了唐朝 ， 也是最注重食品安全的一個(gè)朝代 。
唐朝的法律規(guī)定 ， 如果發(fā)現(xiàn)食品有質(zhì)量問題 ， 就必須銷毀 ， 不可進(jìn)行售賣以及轉(zhuǎn)送給旁人 ， 如果變質(zhì)的食品沒有銷毀 ， 一經(jīng)發(fā)現(xiàn) ， 則要被打90棍 ， 要是將這些食物賣出去 ， 或者送給他人 ， 就要待在監(jiān)獄一年 ， 要是有人因?yàn)槌粤诉@個(gè)東西而喪命 ， 販賣的人要被處以絞刑 。
所以說(shuō) ， 唐代的時(shí)候已經(jīng)嚴(yán)重地意識(shí)到食品安全問題了 。知道保證食物質(zhì)量的重要性 。到了宋朝的時(shí)候 ， 則是專門成立了一個(gè)安全協(xié)會(huì) ， 由會(huì)長(zhǎng)管理食品問題 ， 還使用唐朝留下來(lái)的法律 。
【古人也有食物造假嗎，古代怎么監(jiān)管食品安全】明清的時(shí)候 ， 就更加完善了 ， 在明朝出現(xiàn)了“注水豬”的事件 。還有的為了增添食物的重量 ， 在米里摻雜石子或沙子 。明清規(guī)則倒是變多了 ， 但是處罰力度太小了 。
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