步驟1
準(zhǔn)備食材：豬肚200克、青椒2個、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、小蔥1根 。
步驟2
豬肚洗凈 。
步驟3
青椒切絲 。
【青椒燴豬肚 青椒燴豬肚怎么做好吃】步驟4
小米椒切圈 。
步驟5
蒜切末 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
首先砂鍋中燒熱水，水開倒入豬肚，燜煮30分鐘至熟透 。
步驟8
撈出切條 。
步驟9
然后起鍋倒油，油溫6成熱放入蒜末炒出香味，再放入豬肚、料酒、醬油、青椒，大火翻炒3分鐘 。
步驟10
接著放入小米椒、鹽，翻炒均勻，再加適量清水燜煮5分鐘 。
步驟11
最后盛出裝盤，撒上蔥花即可 。
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