步驟1
所需食材：西芹150克 ， 小米椒4個(gè) ， 大蒜3瓣 ， 生姜3片 。所需調(diào)料：雞精1茶匙 ， 鹽1茶匙 ， 生抽1湯匙 ， 醋半湯匙 ， 糖5克 ， 芝麻油5克 ， 八角5克 ， 桂皮3克 ， 香葉3克 ， 小茴香適量 ， 老抽半湯匙 。
步驟2
西芹去筋后切片 。
步驟3
小米辣切末 。
步驟4
姜切末 。
【花生拌西芹怎么做 花生拌西芹的做法】
步驟5
蒜切末 。
步驟6
鍋中熱水 ， 加入小茴香、桂皮、香葉、八角、鹽、老抽 。
步驟7
倒入花生米熬煮20分鐘 ， 撈出 。
步驟8
另起一鍋熱水 ， 放西芹過(guò)水 ， 撈出瀝干 。
步驟9
將西芹、花生、小米辣、鹽、雞精、糖、生抽、醋、姜、蒜、芝麻油、混合拌勻 ， 裝盤即可 。
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