步驟1
所需食材：蛤蜊500克，杭椒2個，小米椒3個，大蒜3瓣 。所需調(diào)料：鹽半勺，雞精半勺，生抽1勺，醋半勺，辣椒油1勺 。
步驟2
蛤蜊加清水，到一勺鹽，浸泡1小時 。
步驟3
小米椒切圈
步驟4
杭椒切圈
步驟5
大蒜切末 。
步驟6
碗中放入鹽，雞精，生抽，醋，辣椒油，杭椒圈，小米椒圈，蒜末 。
步驟7
碗中倒入熱油，攪拌均勻 。
步驟8
鍋中熱水燒開，倒入蛤蜊，料酒，煮2分鐘，撈出裝盤 。
【辣拌蛤蜊怎么做 辣拌蛤蜊的做法】步驟9
將調(diào)好的醬汁淋在蛤蜊上即可 。
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