步驟1
準備食材：豬瘦肉200克、大蔥1段、姜1塊、八角5克、油適量、咖喱粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、黑芝麻5克、辣椒粉1茶匙 。
步驟2
豬瘦肉改刀切成條 。
步驟3
大蔥切片 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
首先鍋內(nèi)倒水，水熱放入豬肉、大蔥、姜片、八角焯水3分鐘，撈入盤中，夾取香料備用 。
步驟6
然后將焯好的瘦肉倒入保鮮袋中，用搟面杖敲碎，倒入盤中備用 。
步驟7
接著將瘦肉倒入攪拌機中，打成肉末 。
步驟8
接著鍋內(nèi)倒入少許油，倒入肉末小火炒干水分，再加入生抽、鹽、咖喱粉繼續(xù)翻炒均勻 。
步驟9
接下來將炒好的肉松倒入容器中，加入辣椒粉，黑芝麻攪拌均勻 。
步驟10
最后盛入盤中即可 。【肉松的做法 肉松怎么做好吃】
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