步驟1
食材：榨菜頭100克、胡蘿卜300克、大蔥10克、干辣椒5個、姜2克、大蒜3瓣、小蔥3根 。調(diào)味料：食用油5克、生抽2克、雞精1克 。
步驟2
榨菜頭洗凈、切絲 ， 用清水浸泡 ， 反復(fù)沖洗去除咸味 ， 擠干水分 。
步驟3
胡蘿卜切絲 。
步驟4
大蔥切絲 。
步驟5
干辣椒切絲 。
步驟6
姜切絲 。
步驟7
大蒜切末 。
步驟8
小蔥切段 。
步驟9
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱 ， 下蔥、干辣椒絲、姜、蒜、 ， 炒香 。放入榨菜絲、胡蘿卜絲 ， 大火翻炒2分鐘 。倒入生抽 ， 炒勻 。
步驟10
放入小蔥段、雞精 ， 炒勻即可 。【榨菜炒胡蘿卜怎么做 榨菜炒胡蘿卜的做法】
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