步驟1
主料：熟豬大腸200克、芹菜50克輔料：豆瓣醬1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜1塊、小蔥1根、蒜3瓣、小米椒5克、青椒1個、紅椒1個、油適量
步驟2
豬大腸洗凈切小塊 。
步驟3
芹菜洗凈切段 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
紅椒切片 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
蒜切片 。
步驟8
小米椒切圈 。
步驟9
青椒切片 。
步驟10
鍋中加清水放入豬大腸焯水2分鐘撈出備用 。
步驟11
鍋中倒油，油熱加入豬大腸、料酒去除異味，盛出備用 。
步驟12
另起鍋倒油，油熱加入蒜片、姜片、小米椒爆香 。
步驟13
然后加入豆瓣醬炒出紅油，繼續(xù)加入芹菜翻炒斷生 。
步驟14
接著倒入豬大腸、老抽、生抽繼續(xù)翻炒2分鐘，然后放入青紅椒翻炒至斷生 。
步驟15
接下來放入鹽調(diào)味 。
步驟16
最后撒上蔥花即可 。【干鍋豬大腸怎么做 干鍋豬大腸做法是什么】
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