步驟1
主料：皮皮蝦250克 。輔料：姜1塊、大蔥1段、小蔥1根、蒜7瓣、辣椒粉5克、小米椒3個、蠔油1茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉5克、油適量 。
【蒜蓉皮皮蝦怎么做 蒜蓉皮皮蝦做法是什么】步驟2
皮皮蝦洗凈，瀝干水分備用 。
步驟3
姜切末，蒜切末，大蔥切末，小蔥切蔥花 。
步驟4
起鍋倒油，油熱后，放入蒜末小火煸香 。
步驟5
再下入姜末、蔥末和小米辣炒出香味 。
步驟6
放入皮皮蝦，爆炒至微黃 。
步驟7
倒入料酒、辣椒粉、蠔油翻炒1分鐘，加入適量清水燜煮5分鐘 。
步驟8
出鍋前撒上蔥花即可 。
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