雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的, 所以媽媽們都想要寶寶多吃些雞蛋, 但怎么吃雞蛋卻是有講究的, 到底寶寶怎么吃雞蛋呢, 下面跟隨小編一起來(lái)詳細(xì)了解了解吧~
一次性不能吃太多雞蛋
很多家長(zhǎng)以為, 雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富, 孩子吃得越多越好 。 其實(shí)不然 。 因?yàn)閶胗變合芰Σ睿?如果讓他們大量吃雞蛋, 不但容易引起消化不良, 而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白, 在腸道中與生物素結(jié)合后, 能阻止吸收, 造成嬰兒維生素缺乏, 影響他們的身體健康 。
正確做法:
寶寶開始添加輔食后, 吃蛋黃, 開始時(shí)也只能將1/4個(gè)蛋黃研碎食用, 以后逐漸加至半個(gè), 最后才到1個(gè) 。 1-2歲的孩子, 每天需要蛋白質(zhì)40克左右, 除普通食物外, 每天添加1-1.5個(gè)雞蛋就足夠了 。 如果食入太多, 孩子的胃腸負(fù)擔(dān)不了, 會(huì)導(dǎo)致消化吸引功能障礙, 引起消化不良和營(yíng)養(yǎng)不良 。

不能將蛋黃作為第一次輔食
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為, 過(guò)去蛋黃多作為首選的輔食推薦, 但蛋黃中鐵很難吸收, 吸收率僅3%, 遠(yuǎn)低于瘦肉和動(dòng)物肝臟(鐵吸收率20%) 。 而且蛋黃是最容易導(dǎo)致寶寶食物過(guò)敏的食材之一 。 因此, 6個(gè)月開始添加輔食不應(yīng)包括蛋黃, 蛋黃應(yīng)在7-9個(gè)月開始添加, 每日自1/4個(gè)逐漸增加至1個(gè) 。
正確做法:第一次正規(guī)的輔食應(yīng)該是嬰兒米粉 。 嬰兒米粉強(qiáng)化了鐵、鋅、維生素等, 又不容易引起過(guò)敏, 是寶寶首選的輔食 。 肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加 。
提醒:初次添加蛋黃時(shí), 要觀察寶寶吃過(guò)后皮膚有無(wú)出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過(guò)敏現(xiàn)象, 因?yàn)閶胗變好庖吡^弱, 對(duì)新品種食物有可能出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng) 。

一歲內(nèi)不應(yīng)給寶寶吃雞蛋清
【寶寶怎么吃雞蛋 吃雞蛋必須要知道這七點(diǎn)】需要注意的是, 一歲內(nèi)前不宜吃蛋清, 這是因?yàn)閶雰合到y(tǒng)發(fā)育尚不完全, 腸壁很薄, 通透性很高, 而雞蛋清中的蛋白為白蛋白, 分子小, 可以直接透過(guò)腸壁進(jìn)入寶寶的血液中, 易引起一系列過(guò)敏反應(yīng)或變態(tài)反應(yīng)性疾病, 如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等 。
正確做法:對(duì)于腸胃弱、易過(guò)敏的寶寶, 建議一歲內(nèi)不要在寶寶輔食中添加雞蛋清 。

寶寶不能吃未煮熟的雞蛋
有的家長(zhǎng)喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃, 由于雞蛋中的細(xì)菌和寄生蟲卵不能完全被燙死, 因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”, 兒童會(huì)因此而患傷寒或腸炎 。
此外, 民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說(shuō)法, 事實(shí)上, 這樣做不僅治不了便秘, 還會(huì)發(fā)生“弓形蟲”感染 。 這種病發(fā)病較急, 全身各器官幾乎均會(huì)受到侵犯, 常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關(guān)節(jié)疼痛、腦炎腦膜炎等, 甚至導(dǎo)致死亡 。
正確做法:給孩子吃雞蛋, 一定要煮熟, 以吃蒸蛋為好, 不宜用開水沖雞蛋, 更不能給孩子吃生雞蛋 。

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