步驟1
食材：茄子400克、小蔥1根、大蒜8瓣、姜3克、食用油15克、豆瓣醬3克、鹽1克、雞精2克、辣椒油5克
【蒜酥紅油茄子的做法 蒜酥紅油茄子怎么做】步驟2
小蔥切蔥花 。
步驟3
大蒜對半切開 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
茄子切長條 。
步驟6
炒鍋中油溫6成熱時，下入茄子、大蒜，炸至金黃，撈出 。
步驟7
鍋中留底油，下入豆瓣醬、姜末，炒出紅油，倒入炸好的茄子、大蒜，調入鹽、雞精 。炒勻，淋入辣椒油，盛出，撒蔥花 。
推薦閱讀
- 澆汁茄子的做法 澆汁茄子怎么做
- 油炸蒜茄子正宗做法 油炸蒜茄子怎么做
- 醬茄子的家常做法 醬茄子怎么做
- 麻醬茄子的做法 麻醬茄子怎么做
- 燒茄子的家常做法 燒茄子怎么做
- 咸肉茄子煲 咸肉茄子煲怎么做好吃
- 爆炒茄子的家常做法 爆炒茄子怎么做好吃
- 剁椒拌茄子的做法
- 甜醬燜茄子的做法 怎么做甜醬燜茄子
- 茄子的家常做法 茄子怎么做好吃