3、冰箱冷凍法:栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時 ， 可使殼肉分離 。 這樣栗衣剝起來既快 ， 栗子肉又完整 。
4、微波爐加熱法:將買來的生栗子 ， 用剪刀把外殼剪開 ， 放在微波爐中高溫加熱30秒 ， 里面一層衣和肉即會自動脫離 。 用此方法去栗衣前 ， 一定要將其外殼剪開 ， 否則可能會引起微波爐故障 。
5、熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除 ， 放入沸水中煮3-5分鐘 ， 撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘 ， 很容易剝?nèi)ダ跻?nbsp;， 且味道不變 。
6、日光暴曬法:把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天 ， 栗子殼即會開裂 ， 這時無論生剝還是煮熟后剝 ， 都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。 但準(zhǔn)備儲存的栗子不能曬 ， 因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L期保存
1.熱脹冷縮法：將板栗放在開水中煮4-5分鐘 ， 立即取出放到冷水中浸泡5分鐘 ， 這樣熱脹冷縮生板栗的肉與殼就會完全分離 。
2.硬物敲打法：將買來的栗子放入比較厚的塑料袋中 ， 在地上輕輕敲打五分鐘左右 ， 取出栗子 ， 栗子的皮就會與肉脫離開來 。
3.冰箱冷凍法：栗子煮熟后待其冷卻 ， 放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時 ， 可使肉殼完全分離 ， 這樣剝起來既快栗子肉又完整 。
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