7、魚(yú)類(lèi)如何去腥
很多寶寶不喜歡魚(yú)腥味 。 我們?cè)谔幚砣聂~(yú)、鱈魚(yú)等這些魚(yú)肉的時(shí)候， 可以提前用檸檬片腌制10分鐘 。
適用場(chǎng)景：給寶寶添加魚(yú)泥、魚(yú)肉松、魚(yú)丸， 都可以提前把魚(yú)肉用檸檬片腌制一下 。
8、如何讓肉變得更嫩
在處理肉的時(shí)候， 可以滴一點(diǎn)獼猴桃汁， 里面的維C能夠讓肉變得更嫩， 或者裹一層淀粉（也就是生粉）， 同樣也可以讓肉變得更嫩 。 但是肉下鍋之后， 不要急著馬上翻炒， 會(huì)粘鍋， 待底部的肉變熟后， 再翻炒 。
適用場(chǎng)景：這種做法， 比較適合18個(gè)月以上的大寶寶， 做一些肉類(lèi)急火快炒的家常菜， 能夠用到 。
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