建議將羊肉串腌制后再烤 。因為羊肉本身是有膻味的，羊肉上面還連帶很多肥油，沒經過腌制的羊肉串原汁原味的吃起來會比較膩，所以一般腌制羊肉串時所放的調料除了解膩之外，還可以掩蓋羊肉本身的膻味 。
不腌制的羊肉串直接烤好吃嗎
羊肉一般其他的肉類比如牛肉、豬肉不一樣，羊肉的腥臊味比較重，也叫膻味，如果烹飪方法不對的時候，可能會留下非常重的騷味，使人難以下咽 。
【不腌制的羊肉串直接烤好吃嗎】 另外，我們在吃羊肉串的時候建議趁熱吃，如果冷卻掉之后的羊肉串的腥臊味也會變得重 。
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