步驟1
準(zhǔn)備食材：咸鴨蛋2個(gè)、抽脂豆腐1塊、小蔥1根、蠔油3克、魚(yú)露適量 。
步驟2
小蔥切蔥花 。
步驟3
抽脂豆腐裝盤(pán)，在上方抹上蠔油3克，淋入少量魚(yú)露 。
步驟4
中放入適量清水大火燒開(kāi)，放入咸鴨蛋煮8分鐘，撈出放涼 。
步驟5
把蛋白和蛋黃分開(kāi)搗碎，先把蛋白鋪在豆腐上，再把蛋黃鋪在蛋白上方 。
步驟6
鍋中放入豆腐蒸3分鐘 。
【咸鴨蛋蒸豆腐的做法咸鴨蛋蒸豆腐怎么做】步驟7
取出撒上蔥花即可 。
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