食材：大米80克、雞蛋1個(gè)、小蔥3根
1. 大米洗凈后在清水中浸泡30分鐘，小蔥3根切蔥花，雞蛋磕入碗中打散待用；
2.鍋中放入適量清水大火燒開，放入大米煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘，期間不定時(shí)攪拌，防止糊鍋；
3.將蛋液緩緩倒入鍋中，煮2分鐘后放入切好的蔥花，調(diào)入鹽半勺，胡椒粉1克，香油3滴，攪勻即可 。
【小蔥雞蛋粥的做法】
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