步驟1
準(zhǔn)備食材：鴨脖200克、孜然粉3克、小米椒2個(gè)、蒜3瓣、八角1個(gè)、香葉1片、桂皮1塊、姜1塊、陳皮1克、紅棗2個(gè)、醬油1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量 。
步驟2
鴨脖切成小段 。
步驟3
小米椒切圈 。
步驟4
蒜切片 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
紅棗切片 。
步驟7
將鴨脖裝入碗中 ， 加入鹽、料酒腌制30分鐘 。
步驟8
起鍋倒水 ， 把腌制好的鴨脖放入鍋中 。
步驟9
再放入八角、香葉、桂皮、姜片、陳皮、紅棗小火煮20分鐘 ， 關(guān)火倒入碗內(nèi)浸泡3小時(shí) 。
步驟10
起鍋倒油 ， 放入小米椒、蒜片爆香 。
步驟11
然后加入鴨脖 ， 少許水 ， 料酒燜煮3分鐘 。
步驟12
最后加入鹽、醬油、孜然粉翻炒均勻收汁即可 。【孜然鴨脖的做法 孜然鴨脖怎么做好吃】
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