饅頭是日常生活中經(jīng)常吃的 ， 有些人喜歡自己動手做饅頭 ， 這樣健康又衛(wèi)生 。 饅頭在制作過程中需要發(fā)酵 ， 那么 ， 安琪酵母蒸饅頭要不要放堿面 ， 安琪酵母蒸饅頭的全過程是怎么樣的呢?
【安琪酵母蒸饅頭要不要放堿面，安琪酵母蒸饅頭的全過程】
安琪酵母蒸饅頭的時候不需要放堿面 ， 但如果想要口感好一點也可以放一點點 ， 看個人情況 。
安琪酵母蒸饅頭方法比較簡單 。 先準備好中筋面粉、純牛奶、安琪酵母粉 。 把面粉放到盆中 ， 然后加酵母粉混合均勻 ， 邊倒牛奶邊用筷子攪拌 。 攪拌成面絮 ， 用手揉成面團 ， 揉出筋后 ， 蓋好放置一段時間 ， 等面團蓋保鮮膜發(fā)酵至2倍大就取出來 ， 然后加適量的面粉繼續(xù)揉 ， 面越光滑 ， 蒸出來的饅頭越好吃 。 把揉好的饅頭醒發(fā)一下 ， 擺入刷油的蒸屜里 ， 蓋上大火燒開 ， 轉(zhuǎn)中火20分鐘 ， 悶2分鐘就可以了 。
安琪酵母蒸饅頭的全過程是怎么樣?看完本文后知道怎么做了嗎?外面買的饅頭其實有很多添加劑 ， 吃多了對身體不好 ， 但自己制作的饅頭就不會有添加劑 ， 吃起來很健康 。 吃饅頭的時候可以配點牛奶 ， 營養(yǎng)會更好 。
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