【海參的簡(jiǎn)單最佳吃法】海參蒸雞蛋羹的做法
用料、雞蛋1個(gè)海參1只
調(diào)料:食鹽1克、姜1片、蒜2瓣、生抽1湯匙、細(xì)香蔥1根、白糖1/2茶匙
1.雞蛋打進(jìn)碗里 ， 分次加入4湯匙水 ， 打均勻 ， 然后把碗蓋上蓋子放開水鍋中 ， 中小火蒸10分鐘 ， 關(guān)火后再等兩三分鐘取出
2.蔥姜蒜切碎 ， 炒鍋內(nèi)放植物油燒熱 ， 爆香蔥、姜、蒜
3.鮑魚汁、生抽、白糖、鹽、2湯匙水放一個(gè)碗里 ， 兌成碗汁 ， 倒入爆香蔥姜的炒鍋內(nèi)燒開
4.放入即食海參 ， 用湯汁反復(fù)澆海參 ， 大概1分鐘 ， 關(guān)火盛出連汁一起倒在蒸好的雞蛋羹上即可 。
方法與步驟
1、準(zhǔn)備好所有食材備用 。 水發(fā)好的海參一個(gè) ， 雞蛋2個(gè) ， 打入碗里 。
2、處理雞蛋 。 將雞蛋打散 ， 打出氣泡 ， 添入少量水 ， 攪拌均勻即可 。
3、蒸雞蛋羹 。 將準(zhǔn)備好的雞蛋液 ， 放入蒸鍋里面蒸10-15分鐘 。
4、處理海參 。 將海參洗干凈 ， 切成厚薄均勻的塊狀 ， 備用 。
5、擺入碗中 。 將切好的海參片 ， 均勻的碼擺在碗上面 。
6、添加佐料及裝飾 。 再海參片上面淋上生抽和香油鋪上蔥花 。 一道簡(jiǎn)單又有營養(yǎng)的海參雞蛋羹就做好了！
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