步驟1
【脆皮燒肉的做法 脆皮燒肉怎么做好吃】準(zhǔn)備食材：五花肉200克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、白醋1茶匙、油適量、五香粉1茶匙、錫紙1張、姜1塊、料酒1茶匙 。
步驟2
五花肉洗凈 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
鍋中燒熱水，水開放入五花肉，焯水2分鐘，撈出 。
步驟5
再用牙簽在豬皮上扎無數(shù)個(gè)小孔好入味 。
步驟6
碗中放入五花肉、鹽、姜、料酒、白糖、五香粉、拌勻腌制30分鐘 。
步驟7
將錫紙鋪在烤盤上，放入五花肉，豬皮朝上，再淋入白醋 。
步驟8
然后放入烤箱，中火烤30分鐘，烤箱溫度220度 。
步驟9
最后切片裝盤即可 。
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