1、首先用刀背把魚(yú)敲昏，在魚(yú)身上均勻的抹上一層醋，因?yàn)轸~(yú)身上的黏液還會(huì)被醋中和，使魚(yú)不易從手中滑落 。
2、把魚(yú)放在稍微大點(diǎn)的盤(pán)子里，先從魚(yú)尾巴開(kāi)始，用大拇指頂住尾巴上的魚(yú)鱗沿著一排魚(yú)鱗往前推 。
【怎么清洗干凈魚(yú)鱗 清洗魚(yú)鱗操作步驟】3、按照上述方法刮完一排，再?gòu)聂~(yú)尾開(kāi)始刮另一排，刮完一面后把魚(yú)翻過(guò)來(lái)再刮另一面，也是按照同樣的方法 。
4、魚(yú)用清水沖洗干凈，倒掉盤(pán)子里的魚(yú)鱗 。
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