步驟1
主料：豆角100克、苦瓜100克、茄子100克、胡蘿卜40克 。輔料：蒜4瓣、豆豉50克、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、食用油適量 。
步驟2
【茄子豆角苦瓜怎么炒 茄子豆角苦瓜的做法】茄子切條 。
步驟2
豆角切段 。
步驟4
苦瓜切條 。
步驟5
蒜切末 。
步驟6
胡蘿卜切條 。
步驟7
起鍋倒油，油熱下蒜末、豆鼓爆香 。
步驟8
再下入茄子、豆角、苦瓜、胡蘿卜翻炒片刻 。
步驟9
加適量水，中火煮至變軟至熟 。
步驟10
再放入蠔油、生抽、鹽翻炒均勻即可 。
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