步驟1
【豆腐泡炒肉片的做法，豆腐泡炒肉片怎么做】食材：豆腐泡200克、豬肉150克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒2個(gè)、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克 。
步驟2
豬肉洗凈、切片 。
步驟3
將切好的豬肉放入碗中 ， 加入料酒、1克生抽、淀粉、抓勻、腌制15分鐘 。
步驟4
豆腐泡對(duì)半切開 。
步驟5
蒜切末 。
步驟6
姜切末 。
步驟7
干辣椒剪斷 。
步驟8
熱鍋倒油、油溫6成熱、倒入豬肉片、快速劃散、下姜、蒜、干辣椒、炒香 。
步驟9
加入豆腐泡、翻炒1分鐘、調(diào)入鹽、雞精、生抽、白胡椒、再炒1分鐘、即可 。
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