步驟1
準(zhǔn)備食材：蕨菜400克、大蒜3瓣、干辣椒5個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2勺 。
【辣炒蕨菜做法 辣炒蕨菜怎么做】
步驟2
鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上 。
步驟3
切段 。
步驟4
大蒜切片 。
步驟5
干辣椒剪小段 。
步驟6
熱鍋倒油、油溫5成熱、下蒜、干辣椒、爆香 。
步驟7
放入蕨菜、爆炒3分鐘 。
步驟8
調(diào)入鹽、雞精、生抽、炒勻即可 。
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