玉米屬于雜糧的一種 ， 口感香甜 ， 營養(yǎng)豐富 ， 很多人都愛吃 ， 那新鮮玉米放冷藏還是冷凍？鮮玉米直接冷凍還是煮熟冷凍？
新鮮玉米放冷藏還是冷凍 1 都可以 。
新鮮玉米中含有較多的水分和糖分 ， 如果放置在常溫下會很容易發(fā)生縮水 ， 甚至會容易滋生細菌而發(fā)生變質 ， 所以新鮮玉米可以放置在冰箱中保存 ， 冷藏或冷凍都是可以的 ， 如果短時間保存就放進冰箱冷藏 ， 長時間保存就放進冰箱冷凍 。
一般冰箱冷藏室的溫度在5℃左右 ， 對玉米的新鮮度不會造成很大的影響 ， 所以可以在短時間內(nèi)最大限度的保留玉米的新鮮程度 。
鮮玉米直接冷凍還是煮熟冷凍 2 煮熟冷凍更好 。
一般新鮮玉米要冷凍保存的話建議煮熟后再進行冷凍會比較好 ， 因為玉米中含有豐富的水分 ， 直接生凍的話會導致玉米失水 ， 變得干癟 ， 之后再煮熟吃的話是口感會大受影響 ， 比如玉米吃起來會比較干等等 。
而如果將玉米煮熟后再進行冷凍 ， 玉米中的生淀粉變成了熟淀粉 ， 再放進冰箱冷凍保存 ， 之后再蒸熟或煮熟食用起來的口感和新鮮玉米幾乎的一樣的 ， 所以建議鮮玉米煮熟再冷凍保存會比較好 。
凍玉米是直接煮還是解凍 3 直接煮 。
如果是加熱冷凍后的玉米 ， 無需解凍 ， 可以直接放進鍋里煮 ， 如果玉米冷凍時還包有外衣 ， 則需要將外層的厚皮去掉 ， 留下內(nèi)側1~2層的薄皮就可以放入鍋中煮了 ， 這樣煮出來的玉米味道會更加香甜 。
注意如果是生的凍玉米則需要加熱時間長一些 ， 但如果是熟的凍玉米就可以少加熱些時間 ， 一般只要熱透就可以了 。
凍玉米煮多長時間就熟了 4 【新鮮玉米放冷藏還是冷凍,鮮玉米直接冷凍還是煮熟冷凍】 視情況而定
生玉米：15~20分鐘 冷凍后的玉米有生玉米和熟玉米兩種 ， 如果是沒熟的生玉米 ， 煮熟的話會需要15~20分鐘左右的時間 ， 具體和玉米的品種以及大小有關 ， 注意生玉米要用冷水下鍋 。
熟玉米：5~8分鐘 而如果是煮熟后的玉米再進行的冷凍 ， 此時無需加熱很長時間就能將凍玉米熱透 ， 一般在水開后熱5~8分鐘即可熟透食用 。
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