步驟1
食材：香菇100克、菜心150克、面粉200克、酵母粉2克調(diào)味料：香油2克、鹽1克、糖1克、胡椒粉1克
步驟2
酵母粉用30度水溶化、靜置5分鐘
步驟3
緩緩倒入面粉中、攪拌成團(tuán)、再揉成光滑面團(tuán)、蓋保鮮膜、放溫暖處發(fā)酵至2倍大 。
步驟4
菜心切小丁 。
步驟5
香菇切小丁 。
步驟6
將菜心與香菇混合、加入香油、鹽、糖、胡椒粉、拌勻 。
步驟7
發(fā)好的面團(tuán)揉壓排氣后搓成長(zhǎng)條做成劑子、搟成中間厚周邊薄的圓皮、包入餡料、捏合 。
步驟8
蒸鍋中放冷水、包子、醒20分鐘后開火 。
步驟9
上汽后蒸10分鐘、取出即可 。【香菇菜心包子 香菇菜心包子怎么包】
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