【梅花的特點(diǎn)】
在我國古代梅、蘭、竹、菊被稱為四大君子 ， 因此為無數(shù)才子喜歡 。 梅更是無數(shù)才子所贊美的對象 。 就如王安石對梅的描述一般 。 “墻角數(shù)枝梅 ， 凌寒獨(dú)自開 。 遙知不足雪 ， 為有暗香來 。 ”眾人喜歡梅的孤傲與堅強(qiáng) ， 不懼風(fēng)雪獨(dú)自開放 。
梅是落葉小喬木 ， 其株高一般約5～10米 ， 樹干呈褐紫色 ， 多縱駁紋 。 小枝呈綠色 。 葉片廣卵形至卵形 ， 邊緣具細(xì)鋸齒 。 花每節(jié)1～2朵 ， 無?；蚓叨坦?， 原種呈淡粉紅或白色 ， 栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色 ， 于早春先葉而開 。 梅花可分為系、類、型 。 如真梅系、杏梅系、櫻李梅系等 。 系下分類 ， 類下分型 。 梅花為落葉小喬木 ， 樹干灰褐色 ， 小枝細(xì)長綠色無毛 ， 葉卵形或圓卵形 ， 葉緣有細(xì)齒 ， 花芽著生在長枝的葉腋間 ， 每節(jié)著花1～2朵 ， 芳香 ， 花瓣5枚 ， 白色至水紅 ， 也有重瓣品種 。
梅的果實與球形相似 ， 有溝 ， 直徑約1～3厘米 ， 味酸 ， 綠色 。 到4～6月果熟時多變?yōu)辄S色或黃綠色亦有品種為紅色和綠色等 。 其味酸 ， 可食用 ， 可用來做梅干、梅醬、話梅、酸梅湯、梅酒等 ， 亦可入藥 。 梅花酒在日本和韓國廣受歡迎 。 其味甘甜 ， 有順氣的功能 ， 是優(yōu)良的果酒 。 話梅在中國是很受歡迎的食品 。 話梅是將梅子與糖、鹽、甘草在一起腌制后曬干而成的 。 話梅還可以用來做成話梅糖等食品 。
另外梅花的品種有300多種 ， 適合觀賞的種類有大紅梅、臺閣梅、照水梅、綠萼梅、龍游梅等品種 。 觀賞類梅花多為白色、粉色、紅色、紫色、淺綠色 。 中國西南地區(qū)12月至次年1月 ， 華中地區(qū)2～3月 ， 華北地區(qū)3～4月開花 。 初花至盛花4～7日 ， 至終花15～20日 。 梅花屬于長壽花卉 ， 即使是在家盆栽 ， 也經(jīng)?？梢责B(yǎng)到十年以上 。 湖北黃梅縣有株一千六百多歲的梅花 ， 為的晉朝所植 ， 至今仍在傲然挺立 。
梅花的生長環(huán)境相對來說并不嚴(yán)格 。 雖說它對土壤要求并不嚴(yán)格 ， 但土質(zhì)以疏松肥沃、排水良好為佳 。 幼苗可用園土或腐葉土培植 。 梅花對水分敏感 ， 雖喜濕潤但怕澇 。 若盆土長期過濕就會導(dǎo)致落葉、黃葉 。 梅花不喜大肥 ， 在生長期只需施少量稀薄肥水 。 梅花可耐-15度的溫度 。 梅花以嫁接繁殖為主 ， 播種、壓條、扦插也可 。 砧木以實生梅苗或杏、桃為主 。 梅花通常不易染病 ， 但也有一些病害 ， 如穿孔病、炭疽病、白粉病、枯枝流膠病、干腐流膠病等 。 蚜蟲對梅花常有危害 。 但不可使用樂果殺蟲 ， 其會對梅花產(chǎn)生藥害而導(dǎo)致落葉 。 此外 ， 還有一種梅花盆景 ， 名為梅樁 。 梅花的生存能力雖然很強(qiáng) ， 但還是需要我們小心謹(jǐn)慎 。
梅花可分為真梅系、杏梅系、櫻李梅系等 ， 每節(jié)1～2朵 ， 無?；蚓叨坦?， 直徑1～3厘米 ， 萼筒鐘狀 ， 有短柔毛 ， 裂片卵形；花瓣5枚 ， 原種呈淡粉紅或白色 ， 栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色；雄蕊多數(shù)、雌蕊離生 ， 子房密被柔毛 ， 罕為2-5（離心皮）或缺如 ， 子房上位 ， 花柱長 。
梅花的故鄉(xiāng)在我們中國 。 梅花為十種名花之首 。 河南殷墟仰韶文化出土陶器中曾發(fā)現(xiàn)梅核；早在詩經(jīng)中就有梅的記載 。 上述資料均可證明梅花在我國始栽已有四千年之久 ， 始產(chǎn)于我國的云、貴、川等省 。 后引神京、津 。 宋、、日本 。
隋唐時期植梅、詠梅風(fēng)極盛 。 宋代文學(xué)家、園藝家范成大等的《梅譜》是世界上梅花專著 。 宋代詩人陳亮為梅寫詩：“一朵忽先變 ， 百花皆后香 ， 欲傳春消息、不怕雪埋藏 。 ”是的 ， 嚴(yán)冬百花凋謝 ， 唯有梅花迎寒綻 ， 與雪爭白 ， 有踏雪尋梅之說 。
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