【酸湯肉片的做法 怎么做酸湯肉片】
1、原料：豬里脊肉、黃芽白、金針菇、酸菜、蔥、小米辣、花椒、姜、蒜瓣、醬油、雞精、鹽、食用油 。
2、肉片嫩滑，酸辣下飯 。
3、材料，買的現(xiàn)成的酸菜一直吃這個牌子酸味適中好吃 。
4、白菜洗干凈撕成小塊兒 。
5、姜切片，蒜瓣去皮，蔥白小米辣切段，金針菇洗干凈撕成小朵 。
6、瘦肉洗干凈切成薄片，一勺淀粉，一勺醬油拌勻備用 。
7、鍋中入適量食用油燒熱 。
8、放入酸菜翻炒片刻 。
9、放入蔥姜蒜，辣椒，花椒炒出香味 。
10、加入適量清水煮開 。
11、放入金針菇和白菜煮至斷生，撈出放入碗中 。
12、下入肉片迅速劃散，煮至肉片斷生，入一勺鹽，一勺雞精調(diào)味關(guān)火裝碗即可 。
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