步驟1
準(zhǔn)備食材：凈白菜幫200克 ， 水發(fā)木耳25克 ， 蔥1段 ， 姜1塊 ， 豬肉50克 ， 雞蛋1個 ， 油適量 ， 醬油1茶匙 ， 精鹽1茶匙 ， 料酒1湯匙 ， 味精1茶匙 ， 水淀粉適量 。
步驟2
姜切末 ， 蔥切末 ， 豬肉切成絲 ， 白菜斜切成片 ， 再順切成絲 。
步驟3
木耳撕成小朵 ， 再將雞蛋打散備用 。
步驟4
鍋中熱油 ， 倒入白菜絲 ， 翻炒至斷生 ， 再盛出 。
步驟5
鍋中留底油 ， 倒入蛋液 ， 滑炒至熟再盛出 。
步驟6
鍋中再倒少許油 ， 下入肉絲滑散 ， 加入蔥姜末 ， 料酒 ， 醬油 。
步驟7
再放入炒熟的雞蛋、木耳、白菜絲 。
步驟8
加入精鹽 ， 味精、翻炒均勻 ， 最后用水淀粉勾芡 ， 即可出鍋 。【白菜木須的做法 白菜木須怎么做】
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