最近是山竹上市的季節(jié) ， 新鮮的山竹吃起來酸酸甜甜 ， 十分好吃 ， 那山竹是捏著軟好還是硬好呢？
山竹捏著軟好還是硬好 1 捏著較軟、有彈性的比較好 。
對于新鮮、成熟的山竹來說 ， 其外殼捏起來一般是比較軟的 ， 而且?guī)в幸欢ǖ膹椥?， 而當(dāng)存放時間過長時 ， 山竹的外殼就會丟失水分 ， 從而變硬 。
此時的山竹不僅會流失較多的水分和營養(yǎng)物質(zhì) ， 而且還有可能會滋生細菌、發(fā)生變質(zhì)的情況 ， 所以在選山竹的時候建議選捏著軟的比較好 。
山竹怎么挑選才好吃 2 1、外殼有彈性：一般來說山竹外殼的軟硬程度決定了山竹的新鮮程度 ， 一般外殼越軟、越有彈性 ， 那么就證明越新鮮 。
2、綠色果柄：新鮮山竹的果柄是綠色的 ， 果皮也十分光亮 ， 而不新鮮的山竹的果柄是黃色的 ， 看起來顏色比較暗淡 。
3、花瓣多：山竹的底部有像花瓣一樣的 ， 一般來說花瓣的個數(shù)就代表了山竹果肉的多少 ， 所以在選山竹的時候可以挑選花瓣數(shù)量較多的 。
山竹要放冰箱保鮮還是常溫保存 3 視情況而定 。
山竹的外殼比較厚 ， 不僅能夠隔絕空氣和細菌 ， 而且還能防止內(nèi)部水分的流失 ， 因此如果環(huán)境溫度不高的話 ， 那么直接將其置于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處保存就可以了 。
但是如果室內(nèi)溫度比較高的話 ， 那么就需要將其用保鮮袋裝好 ， 然后置于冰箱中冷藏保存 ， 這樣可以抑制微生物的活性 ， 延長山竹的保質(zhì)期 。
山竹要怎么剝 4 按住頭部和底部 。
山竹的外殼是比較硬的 ， 并不能夠像剝橘子那樣直接剝 ， 而是需要先用雙手的拇指和食指分別按住山竹的頭部和底部 ， 再向中心用力 ， 這樣山竹的外殼就能夠自動裂開了 。
【山竹捏著軟好還是硬好,山竹怎么挑選才好吃】 需要注意的是 ， 山竹的外殼里含有較多的紫色汁水 ， 容易沾到手上和衣服上 ， 一旦附著時間過長的話很難洗掉 ， 而且味道也比較澀 ， 所以在吃的時候需要小心 。
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