步驟1
食材：牛腩300克、西紅柿2個(gè)、洋蔥30克、小蔥3根、姜5克、大蔥10克 。調(diào)味料：食用油5克、料酒2克、白糖1克、鹽2克 。
步驟2
西紅柿切小塊 。
步驟3
洋蔥切小塊 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
大蔥切段 。
步驟7
牛腩冷水入鍋 ， 加入料酒、少許姜片 ， 水沸后繼續(xù)煮5分鐘 ， 撈出 ， 瀝干水分 。
步驟8
炒鍋中油溫5成熱時(shí) ， 下入洋蔥、番茄翻炒至出汁 ， 盛出備用 。
步驟9
砂鍋中放入牛腩 ， 倒入番茄汁 ， 加入適量清水、糖 ， 大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮90分鐘 ， 放入鹽調(diào)味 ， 繼續(xù)煮30分鐘 。
步驟10
出鍋撒上蔥花即可 。【高壓鍋西紅柿燉牛腩的做法 高壓鍋西紅柿燉牛腩怎么做】
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