雞胸肉解凍洗凈，切成條，再切粒 。將鹽，黑胡椒，蠔油等調(diào)料放在一起，倒入裝雞肉的碗里，攪拌均勻 。用雞胸肉蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1到2小時 。取出雞肉，在面粉里滾一下，去除多余的淀粉 。再放入雞蛋液中，再放到面包糠中裹上即可 。雞米花放在墊有油紙的烤盤上，烤18分鐘左右即可 。
自己在家怎么做雞米花
【自己在家怎么做雞米花 雞米花的做法】主料：
雞胸肉250g
輔料：
鹽少許，黑胡椒，少許，耗油10g，雞蛋1個，玉米淀粉20g，面包糠30g
雞米花的做法：
1.雞胸肉解凍洗凈，切成條，然后再切粒，備用;
2.小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調(diào)料放在一起，然后倒入裝雞肉的碗里;
3.用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味;
4.從冰箱取出雞肉，在面粉里滾一下，去除多余的淀粉;
5.然后再放入雞蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可;
6.處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上，均勻擺放好，再放到預(yù)熱好烤箱，上下火180度，烤18分鐘左右 。
小貼士：
烤盤要求非常高，必須是不粘烤盤喲，如果是烤箱自帶的普通烤盤，一定要墊上錫紙或烤紙 。
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