【油炸帶魚怎么炸 油炸帶魚如何炸】1、先將魚洗凈，魚頭部和尾部切掉，把內(nèi)臟掏出洗凈，將魚切成5厘米的魚塊，再把魚放進盆里放上料酒和鹽，腌制20分鐘 。
2、再用兩個盤子盛放打散的雞蛋和淀粉，油燒到七成熱，將魚蘸一層蛋液再裹一層淀粉 。
3、下鍋炸熟后撈出，最后油燒至八成熱，復炸一遍撈出即可 。
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