龍須菜不焯水能吃 。熱炒的龍須菜不需要焯水 ， 只需要清洗干凈 ， 然后將其炒熟透即可食用 。涼拌的龍須菜需要焯水 ， 因為菜上可能殘留不干凈物質(zhì) ， 焯水后涼拌更衛(wèi)生健康 。
龍須菜不焯水能吃嗎
【龍須菜不焯水能吃嗎 龍須菜要不要焯水】
龍須菜的吃法有很多 ， 其中比較普遍的吃法有涼拌和熱炒兩種 ， 而涼拌的龍須菜需要用熱水焯過后再拌最佳 ， 焯水用時大概2分鐘左右 。
涼拌龍須菜的做法：
1、將龍須菜和其他涼拌材料摘好和切好 ， 然后清洗干凈;
2、將水倒入鍋中煮沸 ， 然后把龍須菜放入開水中焯1-2分鐘 ， 撈出;
3、將其他需要焯的材料紛紛在開水中過一遍;
4、把醬料調(diào)好 ， 然后把醬料倒入所有材料中攪拌均勻即可 。
熱炒龍須菜的做法：
1、將龍須菜摘好清洗干凈 ， 然后放在鹽水中泡一分鐘后撈出 ， 放框中瀝干水;
2、開火起鍋倒入油和一些蒜末炒熱;
3、蒜末香味飄出的時候(切忌不要炒焦) ， 將龍須菜倒入鍋中翻炒 ， 差不多的時候加入鹽、味精及喜歡的調(diào)料 ， 出鍋食用 。
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