陳皮大家一定都知道 ， 陳皮是中草藥中的一種 ， 具有較好的作用 ， 針對咳嗽等等病癥有非常好的治療效果 ， 到了冬季桔子也盛產(chǎn)了 ， 很多人認(rèn)為桔皮其實(shí)就是陳皮 ， 那么桔子皮干了就是陳皮嗎 ， 桔子皮怎樣制陳皮？
【桔子皮干了就是陳皮嗎，桔子皮怎樣制陳皮】
桔子皮曬干之后并不一定就是陳皮 ， 自然成熟的桔子去皮之后 ， 風(fēng)干一年以上這就是陳皮 ， 常見的就是三角陳皮 ， 外觀就像是桔子一樣為橙紅色的 ， 而且是三瓣連在一起的 ， 顏色一般是深褐色的 ， 不僅有清香的味道 ， 而且放在手上的時(shí)候很容易就會(huì)折斷 。 桔子皮分為了陳皮 ， 還有青皮 ， 橘紅皮 。 只有自然成熟脫落之后的桔子皮曬干后一年才能稱為是陳皮 。
想要制作陳皮 ， 其實(shí)還是比較簡單的 ， 需要注意的就是要選擇一些成熟的 ， 沒有傷痕的桔子 ， 然后將整個(gè)桔子皮剝下來 ， 清洗干凈之后放在太陽底下晾曬 ， 桔子皮在曬干之后還要放在鍋里蒸十五分鐘 ， 然后燜五分鐘 ， 之后還需要繼續(xù)晾曬 ， 反復(fù)這個(gè)過程三次 ， 也就是說需要蒸三次 ， 然后再晾曬三次 ， 之后將桔子皮放在通風(fēng)并且干燥的地方保存這樣就可以了 。
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