1、把煮好的雞蛋去皮 。
2、把剝皮的雞蛋放在油鍋中炸至表皮金黃起褶皺 。
3、五花肉焯水，撈出瀝干水分待用 。
4、把鍋燒熱，放入把焯好的肉，小火煸炒出肥油 。
5、鍋中放底油，加入冰糖炒至融化變色 。
【五花肉燉虎皮蛋的做法 如何做五花肉燉虎皮蛋】6、放入煸炒好的五花肉，翻炒上色 。
7、加入紅燒醬油和料酒 。
8、加入開水沒過肉 。
9、加入蔥姜八角桂皮鹽 。
10、把炸好的雞蛋加入燉肉鍋中與五花肉一起燉熟即可 。
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