【豬皮炒什么好吃 黃豆芽炒肉皮好吃的做法介紹】1、準(zhǔn)備材料：豬皮500克、黃豆芽150克、米醋、蔥、蒜、花椒、生抽、白糖、鹽、雞精各適量 。
2、洗干凈肉皮 ， 把殘余的肉及豬毛一定要去除 ， 扔到?jīng)鏊伬?nbsp;， 加上一些料酒和幾滴米醋 ， 蔥蒜少許 ， 直到肉皮煮熟 ， 拿筷子可以捅透即可撈出 ， 晾涼 ， 切成細(xì)條如豆芽；
3、熗鍋 ， 下幾?；ń?、一瓣大料、若干蒜片 ， 炒出香味 ， 將所有香料撈出 ， 下肉皮、豆芽翻炒 ， 可以放幾滴生抽 ， 少許白糖 ， 一兩分鐘后 ， 出鍋前放鹽及雞精 ， 裝盤即可 。
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