芡實的功效與作用
1、防癌抗癌
芡實含有豐富、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿卜素等 。 芡實可以加強小腸吸收功能 ， 提高尿木糖排泄率 ， 增加血清胡蘿卜素濃度 。 實驗證明 ， 血清胡蘿卜素水平的提高 ， 可使肺癌、胃癌的發(fā)病機率下降 ， 大大減少癌癥發(fā)生的機會 。
2、防止衰老
芡實當(dāng)中淀粉豐富 ， 可以提供熱能 ， 當(dāng)中含有很多維生素 ， 可以為人體提供營養(yǎng) 。 芡實制劑“八仙糕”可以延長壽命
3、解除疼痛
用芡實與瘦肉同燉 ， 對解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等虛弱癥狀有很大的好處 。
【芡實的功效與作用】4、耳聰目明
秋季用芡實進補 ， 最簡單的是制作芡實粥 ， 常吃可健身體 ， 強筋骨 ， 耳聰目明 。
擴展資料
1、芡實始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》 ， 列為上品 ， 又名雞頭子 ， 歷版《中國藥典》均有記載 ， 為睡蓮科1年生水生草本植物芡的干燥成熟種仁 ， 具有益腎固精、補脾止瀉、祛濕止帶的功效 ， 主治夢遺、滑精 ， 遺尿、尿頻 ， 脾虛久瀉 ， 白濁、帶下 。 素有“水中人參”和“水中桂圓”的美譽 ， 是傳統(tǒng)的中藥材和珍貴的天然補品 。
2、呈類球形 ， 多為破粒 ， 完整者直徑5～8mm 。 表面有棕紅色內(nèi)種皮 ， 一端黃白色 ， 約占全體1/3 ， 有凹點狀的種臍痕 ， 除去內(nèi)種皮顯白色 。 質(zhì)較硬 ， 斷面白色 ， 粉性 。 氣微 ， 味淡 。
3、多用于脾虛泄瀉 。
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