芡實(shí)又名雞頭苞 ， 是一種水生植物的種子 ， 味甘、澀、性平 ， 和蓮子一樣 ， 可入藥 ， 也可作為食材食用 ， 那么這芡實(shí)的功效與作用都有哪些呢？又怎么食用呢？
抗衰老 1 【芡實(shí)的功效與作用及食用方法,芡實(shí)的功效與作用,芡實(shí)的食用方法】 芡實(shí)中的淀粉含量高 ， 可以為人體提供熱量 。 除此以外 ， 芡實(shí)中還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素 ， 可以滿足細(xì)胞新陳代謝營養(yǎng)所需 。
防癌 2 芡實(shí)具有促進(jìn)小腸吸收功能的作用 ， 提高尿木糖排泄率 ， 增加血清胡蘿卜素濃度 。 實(shí)驗(yàn)證明 ， 血清胡蘿卜素的水平越高 ， 肺癌、胃癌的發(fā)病幾率隨之下降 。
補(bǔ)中益氣 3 芡實(shí)作為一種補(bǔ)氣的中藥 ， 具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯身體的作用 ， 與蓮子的功能類似 ， 但芡實(shí)的收斂固精作用更強(qiáng) ， 適宜調(diào)理男性夢(mèng)遺滑精 ， 女性白帶多酸 。
補(bǔ)脾祛濕 4 芡實(shí)生品性平 ， 澀而不滯 ， 不脾腎的同時(shí)還具有祛濕作用 。 炒熟的芡實(shí)性偏溫 ， 氣香 ， 補(bǔ)脾、固澀 。
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