【什么是碳酸飲料 它有什么歷史】
1、碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?。碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等 。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營(yíng)養(yǎng)素 。一般的有：可樂(lè)、雪碧、汽水 。過(guò)量飲用對(duì)身體有害 。
2、碳酸飲料（Sodas）的生產(chǎn)始于18世紀(jì)末至19世紀(jì)初 。最初的發(fā)現(xiàn)是從飲用天然涌出的碳酸泉水開(kāi)始的 。就是說(shuō)，碳酸飲料的前身是天然礦泉水 。礦泉水的研究始于15世紀(jì)中期的意大利，礦泉水最初用于治療目的 。以后證實(shí)，人為地將水和二氧化碳?xì)饣旌弦黄?，與含有二氧化碳?xì)獾奶烊坏V泉水一樣，具有特異的風(fēng)味，這大大推動(dòng)了碳酸飲料制造和研究進(jìn)程 。1772年英國(guó)人普里司特萊(Priestley)發(fā)明了制造碳酸飽和水的設(shè)備，成為制造碳酸飲料的始祖 。他不僅研究了水的碳酸化，還研究了葡萄酒和啤酒的碳酸化 。他指出水碳酸化后便產(chǎn)生一種令人愉快的味道，并可以和水中其它成分的香味一同逸出 。他還強(qiáng)調(diào)碳酸水的醫(yī)療價(jià)值 。1807年美國(guó)推出果汁碳酸水，在碳酸水中添加果汁用以調(diào)味，這種產(chǎn)品受到歡迎，以此為開(kāi)端開(kāi)始工業(yè)化生產(chǎn) 。以后隨著人工香精的合成、液態(tài)二氧化碳的制成、帽形軟木塞和皇冠蓋的發(fā)明、機(jī)械化汽水生產(chǎn)線的出現(xiàn)，才使碳酸飲料首先在歐、美國(guó)家工業(yè)化生產(chǎn)并很快發(fā)展到全世界 。
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