步驟1
準(zhǔn)備食材：豬肝300克、洋蔥50克、姜1塊、蒜10克、蔥1根、鹽1茶匙、沙茶醬2湯匙、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、糖1茶匙、醋1茶匙、生粉1茶匙、香油1茶匙 。
步驟2
姜切末 。
步驟3
洋蔥切塊 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
蔥切段 。
步驟6
豬肝切片 。
步驟7
豬肝放入碗中，加入鹽、料酒和生粉，腌制15-20分鐘 。
步驟8
接著調(diào)醬汁：加入沙茶醬、蠔油、醬油、料酒、糖、香油、醋、生粉，攪拌均勻備用 。
步驟9
鍋內(nèi)熱油，待油溫升高后，放入豬肝片炒至顏色變白后撈出，放一旁備用 。
步驟10
鍋內(nèi)再加入少許油，爆香姜末、蒜末后，放入洋蔥炒香，至顏色變得有些透明 。
步驟11
再放入豬肝翻炒均勻 。
步驟12
然后加入蔥段，淋入調(diào)好的沙茶醬汁，炒勻即可 。
【沙茶炒豬肝的做法 怎么做沙茶炒豬肝】
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